| 莴笋炒鸭丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 莴笋 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1000克 | 莴笋炒鸭丁热量/卡路里815千卡 | |||
 热量815千卡，相当于冰上曲棍球102分钟消耗的热量...480 | |||||
莴笋炒鸭丁的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（500克）、莴笋（500克）、豆瓣酱（一勺）、大蒜（4颗）、姜（5片）、辣椒（5个）、料酒（一勺）、花椒（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、大料（适量）
1/4. 将鸭肉莴笋切丁，（莴笋切丁后一定要用少量的盐腌制5分钟，用清水洗净，使莴笋吃起来更脆）
2/4. 把料切好备用
3/4. 放油把鸭肉里的水炒干即可，然后放料酒去腥
4/4. 放豆瓣酱、辣椒、姜蒜、盐花椒、大料、八角炒直2分钟，放入沥干水的莴笋再炒一分钟就行，起锅时放入鸡精
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清虚劳之热、除痨热骨蒸、消水肿等功效；可与白菜、豆豉、酸菜搭配；与木耳、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿血、防癌、清胃热等功效；可与青蒜 、大蒜、桃搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莴笋炒鸭丁热量815 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠116.3 毫克
- 钙35 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾312 毫克