酱猪蹄的热量和减肥功效

1/12. 锅中凉水放猪蹄，焯水后捞出，将沫撇去。

2/12. 备好辅料

3/12. 热锅加油

4/12. 大料，花椒先放

5/12. 稍搅拌下，放入小干辣椒、香叶、丁香、小茴香一起炒香

6/12. 再放入葱姜蒜炒香

7/12. 放猪蹄

8/12. 炒几下后放生抽、老抽

9/12. 再放入啤酒约1/3大罐啤。并加入糖块2块硬币大小。

10/12. 继续炒至香味溢出，颜色可随意加老抽调色。

11/12. 后倒入压力锅中合盖，选择排骨（较韧）、牛羊肉（适中）或蹄筋（入口即化）不同档位不同时间炖煮。