| 肉酿白菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 荸荠 | 克 | 122千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 400克 | 肉酿白菜卷热量/卡路里912千卡 | |||
 热量912千卡，相当于小提琴365分钟消耗的热量...150 | |||||
肉酿白菜卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉（200克）、白菜叶（8张）、荸荠（200克）、香茹（50克）、大蒜（2个）、生抽（2勺）、蚝油（1勺）、白糖（适量）、盐（1勺）、玉米淀粉（适量）、鸡精（少许）、小米辣（3个）、姜（适量）
1/10. 准备食材：猪肉香菇胡萝卜荸荠全部切碎
2/10. 放入盘中，加1勺盐、2勺生抽、半勺糖、1勺耗油、1勺香油、姜末、一点点鸡精、
3/10. 锅里放入水加一点盐烧开把白菜焯软捞出
4/10. 拌匀的肉馅
5/10. 铺一张白菜叶子放入肉馅，卷起来，两边往中间包好
6/10. 依次做好，锅中加水烧开，隔水蒸上20分钟左右，蒸好的白菜卷有很多出水
7/10. 小米辣切段，蒜切末，葱切段
8/10. 热锅下油把蒜末，小米辣煸香，倒入蒸白菜的水，放入生抽、耗油、淀粉葱花
9/10. 芡汁倒入盘中即可
10/10. 成品
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、生津液、滋肝阴等功效；可与菜花、莴笋、魔芋搭配；与海螺、菠菜、杏相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、治疗高血压、预防高血压等功效；可与海蜇、木耳、核桃搭配；
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营养信息
- 肉酿白菜卷热量912 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.8 克
- 碳水化合物15.3 克
- 钠73.2 毫克
- 钙15 毫克
- 铁3 毫克
- 钾468 毫克