| 虎皮青椒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 52克 | 虎皮青椒热量/卡路里132千卡 | |||
 热量132千卡，相当于化妆66分钟消耗的热量...120 | |||||
虎皮青椒的做法共4个步骤
食材主料/辅料
豆豉（适量）、青椒（适量）、大蒜子（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、陈醋（适量）、老抽（适量）、鸡精（适量）
1/4. 大青椒适量，去除辣椒蒂和辣椒籽，将青椒中剩余的辣椒籽敲出，盘装备用。
2/4. 大蒜子适量用刀拍碎，装入盘中备用。碗中加入一勺盐、两勺白糖和一勺陈醋，再加入适量的老抽，一起搅拌均匀成调味汁备用。
3/4. 锅烧热，倒入青椒，并转动锅子，小火慢炕，一边炕一边用勺子按压青椒，炕的时候要经常翻动青椒，避免青椒单面炕糊，部分青椒已起虎皮，要将没有起虎皮的青椒炕到。当虎皮已起，青椒已完全变软，打出备用。
4/4. 锅烧热去油，光锅，下入拍碎了的大蒜籽和豆豉煸炒。炒香后下入青椒，再倒入调味汁大火翻炒。最后加入适量的鸡精，大火翻炒均匀，即可起锅。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、感冒头痛、宣郁解毒等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 虎皮青椒热量132 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39 克
- 钠263.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾715 毫克