| 春笋香干炒肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 717克 | 春笋香干炒肉丝热量/卡路里1101千卡 | |||
 热量1101千卡，相当于弹风琴440分钟消耗的热量...150 | |||||
春笋香干炒肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
春笋（（去壳）450克）、香干（6块）、猪肉（200克）、红甜椒（半个）、青蒜（60克）、盐（3.5克）、生抽（1汤匙）、白糖（2克）、料酒（适量）、玉米油（少许）、生粉（半汤匙）
1/8. 原料图
2/8. 锅中倒水加入2克盐烧开后放入对半切开的春笋焯3分钟左右。
3/8. 焯好的春笋凉水冲洗一下切丝，香干切丝，红甜椒切丝，青蒜切段，蒜白和蒜叶分开。
4/8. 瘦肉切丝，加入料酒、盐、生抽、生粉、玉米油抓匀，肥肉切丝待用
5/8. 炒锅开火烧热放入肥肉煸炒至焦黄，捞出油渣不要。将腌好的瘦肉倒入锅内炒至肉丝变白捞起待用。
6/8. 锅中留油，倒入笋丝和蒜白大火偏炒2分钟左右，加入糖、盐翻炒均匀。
7/8. 加入香干和甜椒丝翻炒均匀，加入生抽翻炒均匀。
8/8. 加入先前炒好的肉丝和青蒜叶翻炒均匀。
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、化痰、消渴等功效；可与鸡肉、猪腰、圆白菜搭配；与猪小排、糖浆、羊肉相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有生津润燥、抗癌、清热解毒等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋阴、补钙等功效；可与牡蛎、莲藕、魔芋搭配；与乌梅、海虾、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 春笋香干炒肉丝热量1101 千卡
- 脂肪34.6 克
- 蛋白质32.6 克
- 碳水化合物16.34 克
- 钠347 毫克
- 钙370 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾681 毫克