| 黄豆皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 总量 | 502克 | 黄豆皮冻热量/卡路里1881千卡 | |||
 热量1881千卡，相当于爬泳235分钟消耗的热量...480 | |||||
黄豆皮冻的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪皮（适量）、黄豆（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、草果（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）
1/13. 猪肉皮洗净
2/13. 冷水下锅焯水
3/13. 取出肉皮，用猪毛夹去除残留的猪毛
4/13. 用刮刀刮去内侧的脂肪层，可要刮干净哦，用温水清洗一遍
5/13. 两边处理干净的猪皮切成小条状
6/13. 黄豆事先用水泡发
7/13. 准备好香料
8/13. 肉皮放入电饭煲中，加大约是肉皮4倍的水量，放香料球和料酒，大概煮1个小时左右
9/13. 放入泡发好的黄豆，加盐、生抽、白糖和少许老抽调味，再焖煮30分钟至黄豆绵软熟透。
10/13. 倒到保鲜盒中，冷却后放冰箱冷藏
11/13. 保鲜盒底部稍淋水即可倒到案板上
12/13. 切成小片
13/13. 美食即可享受。
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血止血、减少皱纹、补益精血等功效；
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾、壮骨、利水等功效；可与香菜、小米、牛蹄筋搭配；与菠菜、猪里脊肉、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄豆皮冻热量1881 千卡
- 脂肪30.7 克
- 蛋白质49.4 克
- 碳水化合物60.7 克
- 钠12 毫克
- 钙166 毫克
- 铁7.01 毫克
- 钾1042 毫克