| 肉末茄子煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 436克 | 肉末茄子煲热量/卡路里380千卡 | |||
 热量380千卡，相当于排舞84分钟消耗的热量...270 | |||||
肉末茄子煲的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、肉末（80克）、酱油（一勺）、豆瓣酱（一勺）、五香粉（一勺）
1/11. 把茄子洗净去头去蒂，切成手指粗细的长条。
2/11. 烧开水,放切好的茄子,水再开后隔水蒸二分钟捞出
3/11. 砂锅里抹一层油，放入葱花蒜末垫底
4/11. 把蒸好的茄子拿出放砂锅中，盖上盖子小火煨
5/11. 炒锅里放入油，放入葱姜蒜沫爆香
6/11. 然后把肉馅、豆瓣酱倒进去继续翻炒。
7/11. 等看到肉馅的颜色变白了，倒1勺的料酒、五香粉、鸡精、酱油、糖继续翻炒，除肉腥味
8/11. 把炒熟的肉馅倒入茄子砂锅里，用筷子搅拌一下，然后中小火煲3分钟即可
9/11. 上桌前再撒点葱花、蒜末，配上一碗白米饭，开动吧。
10/11. 蒜香扑鼻，茄子软糯入味，搭配咸香肉沫，绝对让你点赞
11/11. 咸香下饭，茄子软糯
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、养颜护肤、抑癌抗瘤等功效；可与海虾、基围虾、北极虾搭配；与螃蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、补虚等功效；可与芒果、小白菜、芦笋搭配；与刀豆、北极虾、豆类相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子煲热量380 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克