| 锅盔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 250克 | 锅盔热量/卡路里988千卡 | |||
 热量988千卡，相当于抽烟988分钟消耗的热量...60 | |||||
锅盔的做法共17个步骤
食材主料/辅料
猪肉（250克）、面粉（500克）、麻椒粉（5克）、五香粉（3克）、盐（2克）、酱油（2勺）、花生油（适量）
1/17. 半斤猪肉剁成泥，剁的越细越好。
2/17. 剁好后加姜末葱末，四川麻椒粉，五香粉，两勺酱油，两小勺盐少许花生油。
3/17. 拌匀，绞打上劲。
4/17. 然后再和面，注意，面一定要和得软一些。
5/17. 和好后加入一勺花生油继续揉。
6/17. 直到把油全揉到面里去。
7/17. 和好后盖上湿笼布饧20分钟。（其实用猪油揉面最好，俺怕长肉就用花生油代替了）
8/17. 面饧好了就可以开始做锅盔了。
9/17. 面再揉一揉下剂子。
10/17. 把面板上抹一层油，把剂子擀成牛舌型。
11/17. 再在上面刷一层油。
12/17. 然后抹上肉泥。
13/17. 卷成卷。
14/17. 按扁。
15/17. 擀成薄饼。
16/17. 取平底锅，下油，放入擀好的锅盔。
17/17. 两面烙至金黄色出锅即可（注意烙的时候一定要多放些油，这样烙出的锅盔才能酥脆可口）。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、滋阴、润肌肤等功效；可与韭菜、香芋、菠萝搭配；与荞麦、雪梨、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅盔热量988 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克