| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 300克 | 糖醋排骨热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡，相当于建筑144分钟消耗的热量...330 | |||||
糖醋排骨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
排骨（300克）、生姜（两片）、大蒜（两粒）、醋（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）
1/13. 排骨洗净（两个人的量，排骨准备的不多）
2/13. 把排骨放入凉水锅里焯（大概煮个7、8分钟，加了少许料酒到锅里，去除排骨的腥味）
3/13. 焯好水的排骨放置一旁备用
4/13. 热油锅，炒糖色（白糖放入油里，用中火炒）
5/13. 当白糖开始变黄冒泡泡的时候，就把排骨放进去翻炒上糖色
6/13. 准备好糖醋水（两勺生抽+两勺白醋+两勺白糖+半碗勺清水+半勺料酒），口味可以根据自己的喜好调制，喜欢酸一点就多搁点醋，喜欢甜一点就多放点糖
7/13. 排骨裹上糖色后，放入生姜片和蒜粒
8/13. 倒入调制好的糖醋水
9/13. 盖上锅盖，中火焖煮15分钟左右
10/13. 最后五分钟，大火收汁
11/13. 收汁过程中记得要时不时颠锅，让排骨的颜色更好看
12/13. 出锅啦
13/13. 加入点香菜点缀一下
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋肝阴、润肌肤等功效；可与红薯、山楂、紫菜搭配；与菱角、黄豆、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量792 千卡
- 脂肪20.4 克
- 蛋白质18.3 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克