| 蒜苔肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 220克 | 蒜苔肉丝热量/卡路里795千卡 | |||
 热量795千卡，相当于弹风琴318分钟消耗的热量...150 | |||||
蒜苔肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（200克）、木耳（20克）、蒜苔（500克）、葱（10克）、姜（5克）、花椒（5克）、食盐（15克）、淀粉（10克）、料酒（10克）、香油（5克）
1/7. 猪瘦肉切丝，加食盐、料酒、蛋清、淀粉，抓匀腌制十分钟。
2/7. 蒜苔切段，焯水投凉，备用。
3/7. 水发木耳撕成小块。
4/7. 葱切马蹄片，姜切丝，备花椒数粒。
5/7. 热锅凉油将肉丝滑散盛出。重新起锅加入花椒、葱片、姜丝、木耳、肉丝、食盐、料酒，倒入蒜苔，翻炒三分钟，水淀粉勾芡，淋入香油。
6/7. 出锅装盘。
7/7. 成品近图，更有食欲。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润燥、补肾气等功效；可与藕、西瓜、豆腐皮搭配；与荞麦、杏、茶叶相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、止血止痛、清肠胃等功效；可与猪血、豇豆、海蜇皮搭配；与白萝卜、海螺、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜苔肉丝热量795 千卡
- 脂肪9.67 克
- 蛋白质15.08 克
- 碳水化合物7.85 克
- 钠66.5 毫克
- 钙27 毫克
- 铁2.96 毫克
- 钾205 毫克