| 小葱蚝油焖雷笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雷笋 | 克 | 95千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 小葱蚝油焖雷笋热量/卡路里95千卡 | |||
 热量95千卡，相当于开车32分钟消耗的热量...180 | |||||
小葱蚝油焖雷笋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
雷笋（500克）、小葱（60克）、老抽（半汤匙）、生抽（1汤匙）、白糖（2克）、蚝油（1汤匙）、盐（3克）、玉米油（适量）
1/7. 原料图
2/7. 锅中倒水放盐烧开，雷笋剥壳洗净对半切开放入锅里，水再次开后煮3分钟左右。
3/7. 焯过水的雷笋用洗水冲洗后切片。小根蒜切段。
4/7. 锅烧热，倒入适量玉米油烧至七、八成热时倒入笋片和小根蒜，大火翻炒。
5/7. 加入白糖翻炒，炒至笋本身的水份干了，有些微黄后，倒入老抽、生抽翻炒上色。
6/7. 上色后加入盐翻炒均匀，加一小碗开水，盖上锅盖焖烧，烧至水减少一半时，加入蚝油翻炒。
7/7. 等锅里水快要收干时就可以关火装盘了。
食材功效信息
雷笋的热量19千卡（每100克）；具有明目、养颜护肤、化痰等功效；可与猪腰、鲍鱼、苦瓜搭配；与糖浆、羊排、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小葱蚝油焖雷笋热量95 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2.6 克
- 碳水化合物3.6 克
- 钠0.4 毫克
- 钙9 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾389 毫克