| 炸茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 655克 | 炸茄盒热量/卡路里685千卡 | |||
 热量685千卡，相当于种花152分钟消耗的热量...270 | |||||
炸茄盒的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、肉馅（适量）、鸡蛋（1个）、胡椒面（适量）、盐（适量）、水（适量）、面粉（适量）、酱油（适量）、葱花（适量）、姜（适量）
1/4. 肉馅中放入葱姜末、盐、酱油、胡椒面、鸡蛋清 顺时针方向搅拌。放置10分钟左右入味。
2/4. 面粉中加入水、鸡蛋黄后搅拌，成米糊状，注意不能太稀，否则会挂不住。
3/4. 将茄子洗净，中间不切断，薄厚可根据个人喜好。如果怕不注意切断了的话，建议切的时候下方可放两根筷子。然后将肉馅放入茄子夹层中。
4/4. 挂糊后放入油锅炸，火不要太大，不然容易炸焦。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、益肝、养颜护肤等功效；可与菠菜、北极虾、猪肉搭配；与黑鱼、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、解热毒、补肾气等功效；可与香芋、大蒜、魔芋搭配；与何首乌、首乌、基围虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与百合、紫菜、荠菜搭配；与红薯、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸茄盒热量685 千卡
- 脂肪24.5 克
- 蛋白质31.78 克
- 碳水化合物3.72 克
- 钠204.4 毫克
- 钙81 毫克
- 铁3.14 毫克
- 钾677 毫克