| 百香果磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 百香果汁 | 克 | 44千卡 | 74千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 129克 | 百香果磅蛋糕热量/卡路里143千卡 | |||
 热量143千卡，相当于洗脚36分钟消耗的热量...240 | |||||
百香果磅蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
百香果汁（60克）、鸡蛋（4个）、低筋面粉（220克）、无铝泡打粉（5克）、糖粉（150克）、黄油（200克）、细砂糖（糖水）（20克）、清水（糖水）（60克）、百香果汁（糖水）（50克）
1/17. 百香果用料理机搅打取60克备用
2/17. 4个鸡蛋倒入碗内用蛋抽搅散备用
3/17. 黄油室温软化
4/17. 糖粉分三次加入黄油用电动打蛋器打至黄油发白，糖粉和黄油完全混合
5/17. 每一次打发都要用橡皮刮刀把盆边的黄油刮到中间继续搅打
6/17. 接着加入搅散的蛋液，我分了七次加入，每一次加入都用电动打蛋器高速搅打两分钟
7/17. 同样每次搅打完都要记得用橡皮刮刀刮一下盆边
8/17. 这里我用后果汁法，所以加入蛋液搅打均匀后筛入低筋面粉和泡打粉
9/17. 用橡皮刮刀翻拌均匀
10/17. 接着分三次加入60克的百香果汁（由于机器比较陈旧我的果汁打得不够细腻，请无视哈）
11/17. 拌匀后的蛋糕糊倒入垫了油纸的模具内（由于家里没有磅蛋糕专用的模具，我这里用到的是450克的吐司模）
12/17. 放入上下火175度预热好的烤箱中下层烤制55分钟，中途感觉上色满意盖锡纸，出炉后牙签插入抽出没带湿状蛋糕糊即可
13/17. 糖水在烤蛋糕的时候就可以煮了：清水60克加入20克细砂糖小火煮至糖融化
14/17. 晾凉后加入50克百香果汁
15/17. 出炉后的磅蛋糕晾到还带温热时开始刷糖水，每一面都要刷到哦！
16/17. 急着想试试味道就切了三片吃了起来，百香果味清香浓郁～好吃！
17/17. 没切的用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏两三天，据说这样更入味更好吃哦！
食材功效信息
百香果汁的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、生菜、干贝搭配；与豆奶、味精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 百香果磅蛋糕热量143 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.76 克
- 碳水化合物18.82 克
- 钠153 毫克
- 钙61 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾138 毫克