| 小炒苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆豉酱 | 克 | 27千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 总量 | 360克 | 小炒苦瓜热量/卡路里330千卡 | |||
 热量330千卡，相当于打鼓82分钟消耗的热量...240 | |||||
小炒苦瓜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（50克）、苦瓜（1根）、豆豉酱（1勺）、大蒜（3瓣）、红辣椒（2个）、料酒（1勺）、油盐（适量）
1/9. 准备好原材料；
2/9. 苦瓜片放入碗中， 加入适量的盐拌均匀腌制一下；
3/9. 锅中无须放入油， 先将苦瓜片进去干煸， 微微煸干水分后盛出；
4/9. 热锅凉油，放入五花肉进去煸炒；
5/9. 五花肉微微煸炒出油后放入豆豉酱、蒜和红辣椒进去煸炒；
6/9. 再加入适量的料酒煸炒一下；
7/9. 将准备好的苦瓜片进去煸炒；
8/9. 翻炒几下后加入适量的盐调味即可盛入盘中。再加入适量的料酒煸炒一下；
9/9. 端上桌了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、止消渴等功效；可与蘑菇、白菜、丝瓜搭配；与甘草、百合、田螺相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、补肾健脾、润脾补肾等功效；可与番茄、洋葱、圆茄子搭配；与虾、猪大排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
豆豉酱的热量113千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 小炒苦瓜热量330 千卡
- 脂肪55.03 克
- 蛋白质10.87 克
- 碳水化合物19.9 克
- 钠1423.5 毫克
- 钙57 毫克
- 铁4.07 毫克
- 钾444 毫克