| 香菇鱿鱼焖鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 干鱿鱼 | 克 | 360千卡 | 313千卡 | 60克 | 4.6克 |
| 总量 | 622克 | 香菇鱿鱼焖鸭热量/卡路里1115千卡 | |||
 热量1115千卡，相当于仰泳159分钟消耗的热量...420 | |||||
香菇鱿鱼焖鸭的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（半只）、干鱿鱼（一条）、干香菇（若干个）、生姜（若干片）、葱花（一根）、大蒜（三个）、洋葱（少许）、盐（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、五香粉（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）
1/11. 鸭肉洗净切块
2/11. 准备好配料：干鱿鱼、香菇、洋葱、蒜、姜、青葱
3/11. 先炒制鸭肉，边炒边放料酒去腥
4/11. 煸炒到微黄，最好把煸炒出来的鸭油倒掉，不然菜做出来太油腻
5/11. 放洋葱、姜片和蒜一起翻炒
6/11. 放鱿鱼进去，继续翻炒
7/11. 倒入两勺蚝油，一勺生抽，少许五香粉进去
8/11. 翻炒几分钟后倒入一大碗清水，没过鸭肉，煮开后，放入香菇和青葱
9/11. 鉴于焖煮的需求，后面换了土锅
10/11. 收汁后再加少许盐和鸡精调味一下，即可上桌
11/11. 好吃下饭，味道一定要亲自品尝才能说出来
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、除痨热骨蒸、养胃生津等功效；可与白菜、豆豉、栗子搭配；与李子、大蒜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
干鱿鱼的热量313千卡（每100克）；具有恢复视力、防治贫血、预防糖尿病等功效；可与木耳、黄瓜、鸡腿菇搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇鱿鱼焖鸭热量1115 千卡
- 脂肪13.6 克
- 蛋白质77.3 克
- 碳水化合物8 克
- 钠1046 毫克
- 钙99 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾1231 毫克