| 肉末蒸豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 439克 | 肉末蒸豆腐热量/卡路里841千卡 | |||
 热量841千卡，相当于泡澡420分钟消耗的热量...120 | |||||
肉末蒸豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、嫩豆腐（适量）、蒜头（适量）、葱（适量）、红椒（1个）、郫县豆瓣酱（1勺）、盐（适量）、鸡粉（适量）、胡椒粉（适量）、蚝油（适量）、生抽（适量）、生粉（适量）
1/9. 前腿肉适量，切小块后加入适量胡椒粉、鸡粉、一勺蚝油、一勺花生油剁成肉沫
2/9. 嫩豆腐切小块后均匀的码放在盘子
3/9. 蒜头、葱白、红椒分别切沫备用
4/9. 锅内加少量油烧热，放入葱沫和蒜沫炒香
5/9. 炒香后推至一边，加入一勺郫县豆瓣酱炒香炒出红油
6/9. 然后放入肉沫和红椒翻炒熟，加入适量水淀粉烧开让汤汁变浓稠，最后调入一点鸡粉和生抽
7/9. 将锅内炒好的肉酱均匀的铺在豆腐上面
8/9. 置于烧开水的锅内上盖大火蒸6-8分钟，这个已蒸熟，具体时间视量的多少而定
9/9. 蒸熟后端出盘子倒去多余的水份，淋上一点热油，撒上葱花
食材功效信息
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、止消渴、补肾气等功效；可与韭菜、蕨菜、扁豆搭配；与田螺、鲫鱼、海虾相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清热润燥、解热毒、利小便等功效；可与北极虾、虾米、虾皮搭配；与木耳菜、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末蒸豆腐热量841 千卡
- 脂肪36.6 克
- 蛋白质20.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠60.6 毫克
- 钙124 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾316 毫克