| 木耳香炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 总量 | 326克 | 木耳香炒蛋热量/卡路里158千卡 | |||
 热量158千卡，相当于田径21分钟消耗的热量...450 | |||||
木耳香炒蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
木耳（1/2饭（水发））、鸡蛋（2只）、蘑菇（8枚）、辣椒干（1只）、土豆泥（2大匙）、猪油（1大匙）、生抽（1.5大匙）、白糖（1/3小匙）、精盐（1/4小匙）、胡椒粉（1/3小匙）、麻油（1/2大匙）
1/6. 木耳切块、蘑菇成室温猪油1大匙，打匀，下锅炒成块状，炒成焦香焦香的，捣成块状，盛起备用；
2/6. 锅放油，中大火，倒入蘑菇，爆香约五至六成熟；
3/6. 加入斜刀切成的红椒干段，把香味炒出来；
4/6. 倒入木耳和鸡蛋块，均匀淋入生抽约1.5大匙，加水约食物的2/3深，加白糖1/3小匙，盐1/4小匙，胡椒粉1/2小匙，盖盖子烧3分钟；
5/6. 掀盖后，加麻油1/2大匙，翻炒几下，加入速食土豆泥2大匙代替勾芡；
6/6. 翻拌均匀，大功告成了。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、补气血、贫血等功效；可与草鱼、枣、海蜇头搭配；与鸭肉、海螺、猪血相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、解热烦等功效；可与黄豆、小米面、荠菜搭配；与田鸡、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾、镇痛、预防高血压等功效；可与三文鱼、葱、小葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木耳香炒蛋热量158 千卡
- 脂肪9.89 克
- 蛋白质16.32 克
- 碳水化合物10.56 克
- 钠156 毫克
- 钙72 毫克
- 铁2.31 毫克
- 钾181 毫克