| 牙签牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 500克 | 牙签牛肉热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡，相当于开会417分钟消耗的热量...90 | |||||
牙签牛肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、干海椒面（2茶匙）、菜籽油（4茶匙）、料酒（2茶匙）、盐（1茶匙）、胡椒粉（1茶匙）、花椒粉（1茶匙）、孜然粉（1茶匙）、十三香（0.5茶匙）、鸡精（0.5茶匙）、白芝麻（少许）
1/9. 牛肉约500克。
2/9. 冲洗后切粗条。
3/9. 放盐、胡椒粉、料酒；
4/9. 抓合至沾手状，码十分钟左右；
5/9. 用牙签逐条穿入，牙签两头露出。
6/9. 多油，五六成热下肉条炸；
7/9. 待油冒小泡、将肉条捞出，油烧至八九成热倒入，翻匀炸约一分钟。
8/9. 留少油，小火下肉条，放干海椒面、花椒面、十三香、孜然粉、盐、白芝麻；
9/9. 炒至香味四溢，洒鸡精翻均匀即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、消水肿、强筋骨等功效；可与香菇、菜花、香芋搭配；与韭菜、鲶鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牙签牛肉热量625 千卡
- 脂肪2 克
- 蛋白质27.47 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠48.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾322 毫克