| 咸肉炒莴笋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 478克 | 咸肉炒莴笋热量/卡路里580千卡 | |||
 热量580千卡，相当于扭腰98分钟消耗的热量...356 | |||||
咸肉炒莴笋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
莴笋（一根约300克）、咸肉（一小块）、胡萝卜（半根）、蒜苗（两根）、生抽（少许）、盐（少许）、玉米油（少许）、姜（两片）
1/6. 咸肉浸泡十分钟，肥肉切薄片，瘦肉切丝。
2/6. 莴笋滚刀切片，胡萝卜切薄薄片，蒜苗切斜段。
3/6. 炒锅放油，比平时炒菜油少一点，中小火，生姜爆香，入肥肉煸炒，变透明放瘦肉煸炒十来秒。
4/6. 放胡萝卜片继续煸炒至变软。因为胡萝卜比较慢熟，炒狠一点比较好吃。
5/6. 放入莴笋蒜苗爆炒，加生抽和盐，莴笋片变软即可。
6/6. 油有点多，没关系，炒锅倾斜静置，油就淋出来啦。盛出菜肴，剩下的油很适合炒青菜生菜什么的。
食材功效信息
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通经脉、利五脏、宽肠通便等功效；可与蒜苗、桃、香菇搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、解热毒、滋阴等功效；可与紫菜、香菇、圆白菜搭配；与牛里脊、豆类、菠菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、下气、帮助消化等功效；可与绿豆芽、香菜、香菇搭配；与茼蒿、柚子、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸肉炒莴笋热量580 千卡
- 脂肪36.3 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物11 克
- 钠231.2 毫克
- 钙33 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾599 毫克