| 小炒鸡腿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 543克 | 小炒鸡腿肉热量/卡路里1279千卡 | |||
 热量1279千卡，相当于太极拳320分钟消耗的热量...240 | |||||
小炒鸡腿肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（两只）、红薯粉（适量）、线椒（适量）、仔姜（少量）、酱油（适量）、蒜蓉（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、香油（适量）、芝麻油（适量）、白糖（适量）、郫县豆瓣酱（适量）
1/6. 准备材料:鸡腿去骨切块，加蒜蓉，老抽，盐，花椒油，芝麻油，食用植物油少许，抓匀，加了食用植物油就可以不加红薯粉了！
2/6. 切好线椒
3/6. 仔姜切好备用，取两瓣蒜用刀背剁成蒜蓉备用
4/6. 锅洗尽，不用加油直接倒入线椒，炒干水份变软，加少许盐，这样可以让比较辣的辣椒变得不那么辣，还可以更好释放辣椒香气，我这次水分没炒干，不是很香
5/6. 锅洗净待水分烧干加入植物油烧至冒烟，加入鸡腿肉炒散，加蒜蓉，郫县豆瓣翻炒上色
6/6. 然后再加入仔姜，待仔姜炒软出香气再加入线椒翻炒两分钟左右，由于前面用了盐和豆瓣酱，所以没有再放盐，你也可以按照自己口味加盐，鸡精，味精进行调味。然后就完成了！这次辣椒和仔姜放多了，看起来不是很好看！不过味道还是不错的
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、温中益气、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、防癌、减肥等功效；
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营养信息
- 小炒鸡腿肉热量1279 千卡
- 脂肪10.93 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物80.9 克
- 钠90.8 毫克
- 钙39 毫克
- 铁11.5 毫克
- 钾308 毫克