| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 红烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于迪斯科14分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（5个）、大蒜（4伴）、香菜（适量）、胡椒粉（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、水淀粉（适量）、醋（适量）、水（适量）、酱油（1勺）、白糖（2勺）
1/7. 茄子去皮
2/7. 茄子切成滚刀块，香菜切段，蒜切碎末
3/7. 把所有辅料调成汁再加些水，调好水淀粉
4/7. 油烧到六成热放入茄子块
5/7. 中火慢炸
6/7. 炸到茄子软烂装入盘中备用
7/7. 另起锅放入少许油，放入八角花椒煸香，在把八角花椒捞出不要， 只留底油放入炸好的茄子，放入调好的料汁翻炒几下依次放入蒜末香菜水淀粉，出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、降低胆固醇、抗衰老等功效；可与黄豆、凉薯、鲇鱼搭配；与螃蟹、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克