| 墨鱼干烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 墨鱼干 | 克 | 267千卡 | 287千卡 | 65.30克 | 1.90克 |
| 总量 | 766克 | 墨鱼干烧猪蹄热量/卡路里2017千卡 | |||
 热量2017千卡，相当于堵缝隙448分钟消耗的热量...270 | |||||
墨鱼干烧猪蹄的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（1个）、墨鱼干（1个）、生姜（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、八角（1个）
1/8. 猪蹄洗净，冷水入锅，加入生姜焯水，捞出，沥干水分。（让店家帮忙将猪蹄剁成块）
2/8. 墨鱼干提前泡软，去骨，洗净，切成细条。
3/8. 高压锅预热，倒入少许油，放入焯过水的猪蹄翻炒片刻。
4/8. 加入料酒。
5/8. 加入开水，水量没过猪蹄约三分之二，加入适量酱油。
6/8. 放入一个八角。
7/8. 放入墨鱼干，上汽后，火力调小，压10分钟后，关火。
8/8. 排气后，再次开中火，煮至汤汁变少变稠，根据自己的口味加入少许盐调味，翻炒均匀。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、促进生长、补虚弱等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与黄豆、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
墨鱼干的热量287千卡（每100克）；具有健胃理气、壮阳、催乳等功效；可与芹菜、银耳、紫菜搭配；与果汁、碱、茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 墨鱼干烧猪蹄热量2017 千卡
- 脂肪20.7 克
- 蛋白质87.9 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠1845 毫克
- 钙115 毫克
- 铁25 毫克
- 钾1315 毫克