| 酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 400克 | 酿豆腐热量/卡路里952千卡 | |||
 热量952千卡，相当于开车317分钟消耗的热量...180 | |||||
酿豆腐的做法共18个步骤
食材主料/辅料
豆腐（200克）、猪肉（200克）、料酒（5克）、生抽（8克）、蚝油（4克）、盐（3克）
1/18. 自己做的豆腐切成方块，然后中间挖空
2/18. 猪肉加入豆剁碎
3/18. 加入料酒
4/18. 五香粉
5/18. 加入生抽3克
6/18. 加入淀粉抓匀
7/18. 腌好的肉放到豆腐中间
8/18. 然后平底锅加入油，豆腐肉下煎
9/18. 生抽加入耗油加入水加入盐小葱搅拌均匀
10/18. 一面煎 金黄翻面金
11/18. 煎至两面金黄然后加入调好的汁
12/18. 大火至收汁入味，
13/18. 入味后装盘
14/18. 留下的汁加入一点湿淀粉收汁
15/18. 收好汁泼至煎好的豆腐上
16/18. 在撒上一层小葱
17/18. 相当好吃
18/18. 美味
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解热毒、预防高血压、健脾利湿等功效；可与羊肉、金针菇、黄鱼 搭配；与菠菜、竹笋、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、补虚、润肌肤等功效；可与韭菜、扁豆、大白菜搭配；与鹌鹑、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿豆腐热量952 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克