| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 总量 | 500克 | 糖醋排骨热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡，相当于灭火116分钟消耗的热量...720 | |||||
糖醋排骨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪小排（500克）、八角（2个）、白砂糖（三大勺）、水（适量）、花雕酒（一大勺）、酱油（二大勺）、米醋（四大勺）、盐（一小勺）、白芝麻（少许）
1/7. 猪小排洗净，放入开水锅中焯一下水去腥味，捞出沥干水分；
2/7. 铸铁锅中小火烧热，倒入少许油，放入小排煎至两面微黄色；
3/7. 倒入一勺花雕、二勺酱油、三勺砂糖、四勺米醋翻炒均匀（调料比例是1:2:3:4，简称一酒二酱三糖四醋，还要不要我再说一遍；一酒二酱三糖四醋的口决了）；
4/7. 加入开水没过猪排，放入2粒八角（家人喜吃色重味浓的，我又加了半勺老抽和半勺蚝油，因为我用的是有盐生抽就没有再放盐了）；
5/7. 盖上锅盖小火慢炖大约25分钟左右（发现了吗？我用麻绳缠了一下锅耳，防烫防滑颜值也超赞哈这可不是广告，只是给你剧透一下防烫招数而以哦！）；
6/7. 打盖锅盖剩下三分之一的水改中火收汁至浓稠；
7/7. 取出八角装盘（我家等不及装盘瞬间秒光，），表面撒上少许的白芝麻即可食用；
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、补肾养血、利二便等功效；可与藕、冬瓜、红薯搭配；与竹笋、苦瓜、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1390 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠62.6 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾230 毫克