| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 59克 | 回锅肉热量/卡路里15千卡 | |||
 热量15千卡，相当于打猎3分钟消耗的热量...300 | |||||
回锅肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（约300克）、包菜片（约150克）、黑木耳（约8片 泡好的）、回锅肉专用酱（约30（2勺左右）克）、洋葱块（约60克）、青椒块（约5片）、红椒片（约5片）、小葱段（约8段）、姜片（约4片）、大蒜（约8片）
1/9. 先将五花肉洗净，和葱段、姜片和料酒一起放蒸锅内蒸约20分钟至熟透，取出放凉，然后用刀切成厚约03厘米的片状，然后把油烧热，下锅炸至淡黄色即可捞出控干油分备用。
2/9. 准备好葱姜蒜。
3/9. 包菜洗净，用手撕成片状备用
4/9. 洋葱去皮洗净，切成块状备用。（切的时候先放水里泡一下，以免辣到眼睛）
5/9. 将青红椒切成块状备用
6/9. 黑木耳用清水泡发，去除根部即可
7/9. 先将锅烧热，放入少许食用油、姜片、蒜片和葱段一起煸炒至出香味，然后依次放入洋葱片、青红椒块、黑木耳和包菜块一起翻炒约20秒，再放入炸好的回锅肉片翻炒均匀。
8/9. 最后加入酱翻炒均匀，盖上锅盖焖10秒即可出锅装盘。
9/9. 美味就是这么便捷
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗肿瘤、养血驻颜、止血止痛等功效；可与海蜇皮、猪血、荸荠搭配；与萝卜、麦冬、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量15 千卡
- 脂肪0.04 克
- 蛋白质0.48 克
- 碳水化合物6.75 克
- 钠9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克