| 家常豆腐贵阳版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 355克 | 家常豆腐贵阳版热量/卡路里255千卡 | |||
 热量255千卡，相当于走路39分钟消耗的热量...390 | |||||
家常豆腐贵阳版的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（适量）、肉片（适量）、黑木耳（适量）、糟辣椒（贵州特产）（少许）、盐（少量）、味精（少许）、酱油（少量）、胡椒粉（少许）、淀粉（适量）、葱节（适量）、料酒（少许）、姜丝（适量）
1/5. 豆腐切成小三角形，经热油炸成金黄色备用；肉洗干净切片后用清水冲洗去除血水沥干备用；黑木耳泡软后去根撕成小块备用；
2/5. 将盐巴，味精，酱油，胡椒粉，干淀粉，葱节，料酒和姜丝放入切好的肉片中腌制8分钟！
3/5. 往锅中倒入适量菜油，等油热后将腌制好的肉片爆香，看见肉片一翻白就马上捞出来沥干油备用；
4/5. 将糟辣椒倒入锅中炒香，然后下入炸好的豆腐片，黑木耳和葱节翻炒出香味后，放一些水把豆腐片和黑木耳烧至入味后，再放入爆过的肉片继续翻炒。
5/5. 最后只需要放入少量盐巴和酱油即可出锅装盘食用！
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、预防高血压、清热润燥等功效；可与文蛤、青萝卜、泥鳅搭配；与葱、竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有轻身强智、大便秘结、治疗便秘等功效；可与枣、鲫鱼、豇豆搭配；与海螺、鸭肉、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐贵阳版热量255 千卡
- 脂肪3.74 克
- 蛋白质8.58 克
- 碳水化合物10.95 克
- 钠16.2 毫克
- 钙180 毫克
- 铁2.46 毫克
- 钾168 毫克