梅菜扣肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
总量 | 121克 | 梅菜扣肉热量/卡路里171千卡 | |||
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1/6. 五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟。
2/6. 捞出后,几面都均匀的抹上酱油。
3/6. 锅入油,中火放入锅中煎,煎至上色即可。
4/6. 梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒,切成厚薄适宜的片状,皮朝下排在碗内。
5/6. 均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟。
6/6. 蒸好后用碗扣过来,把里面的剩余汤汁倒出来到锅里炒制勾芡,然后淋到扣肉上吗,完成咯。
梅干菜的热量141千卡(每100克);具有开胃下气、补虚劳、益血生津等功效;与羊肉、羊骨相克,同食可能会引起不适;