| 蘑菇烩鸡柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 399千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 火腿末 | 克 | 263千卡 | 263千卡 | 16.28克 | 20.68克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 479克 | 蘑菇烩鸡柳热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡，相当于迪斯科172分钟消耗的热量...270 | |||||
蘑菇烩鸡柳的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胸脯肉（300克）、鲜蘑菇片（100克）、火腿末（100克）、蛋清（1个）、鲜汤（500克）、味精（6克）、黄酒（15克）、白糖（少许）、淀粉（30克）、鸡油（10克）、精制油（适量）、盐（少许）、胡椒粉（少许）
1/6. 鸡脯肉切成4厘米长、2厘米宽的片
2/6. 蛋清、味精、盐、糖、淀粉、水各少许入碗，调和后放入鸡片，拌透，再加1茶匙油拌匀
3/6. 蘑菇片入沸水锅焯水
4/6. 热锅放油，烧至少四成热，放入鸡片滑熟后取出
5/6. 锅留底油，烹入黄酒，加鲜汤，放味精、盐、胡椒粉和鸡油
6/6. 烧开后倒入鸡片，蘑菇片，下水淀粉勾芡，出锅装盘，撒上火腿末即成
食材功效信息
火腿末的热量263千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、烫伤、美容等功效；可与羊排、黄豆、百合搭配；与味精、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇烩鸡柳热量776 千卡
- 脂肪38.35 克
- 蛋白质61.42 克
- 碳水化合物6.28 克
- 钠1651.5 毫克
- 钙69 毫克
- 铁3.39 毫克
- 钾803 毫克