| 香卤猪耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪耳 | 克 | 1760千卡 | 176千卡 | 19.1克 | 11.1克 |
| 总量 | 1000克 | 香卤猪耳热量/卡路里1760千卡 | |||
 热量1760千卡，相当于听音乐1760分钟消耗的热量...60 | |||||
香卤猪耳的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪耳（1000克）、大葱（20克）、姜（20克）、料酒（2克）、八角（10克）、桂皮（10克）、花椒（5克）、盐（30克）、卤汁（2000克）
1/4. 猪耳刮去耳垢，除去耳边上的毛，洗净后切去耳根肥肉。
2/4. 锅内加清水，放入猪耳，上火烧煮，开后片刻捞出，洗净血沫。
3/4. 锅坐火上，加原味老卤，再下葱结，姜片，黄酒，盐，各味香料包在布袋内也一起投入，开锅后下猪耳烧煮，约1个半小时，待猪耳熟透捞出，大部分卤汁作老卤备用，其余汤汁连同猪耳一起倒入盆内，冷却后随吃随取；
4/4. 改刀可根据需要切片，切丝，切条均可。如果味道不足，还可调制一引起其他调料来辅助调味，蘸食或浇于其上皆可。
食材功效信息
猪耳的热量176千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 香卤猪耳热量1760 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物0 克
- 钠68.2 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾58 毫克