| 老菜新做-麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 老菜新做-麻婆豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于登山机36分钟消耗的热量...402 | |||||
老菜新做-麻婆豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1盒）、肉末（牛肉、猪肉都可）（1小碗）、郫县豆瓣（1大勺）、花椒（1小把）、姜（1小勺）、蒜末（1小勺）、彩椒粒（1大勺）、葱花（1大勺）、花椒粉（1小勺）
1/5. 炒锅内倒适量油加热，待油烧热后（将手置于锅上方，能感温热）倒入肉末，炒散，脱生后盛出备用
2/5. 炒锅重新倒入油，加热后将花椒粒、蒜末、生姜末倒入爆出香味
3/5. 放入郫县豆瓣炒出红油后，放入彩椒粒炒匀.
4/5. 然后倒入切成块的豆腐翻炒、烧约3分钟。
5/5. 将之前炒好的肉末倒入锅内、调入味精翻炒数下，再淋入水淀粉勾芡，收汁后起锅撒上葱花和花椒粉即可。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、降血脂、健脾利湿等功效；可与鲷鱼、虾米、桂鱼搭配；与葱、木耳菜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老菜新做-麻婆豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克