| 菠饺鱼肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼肚 | 克 | 286千卡 | 286千卡 | 0克 | 0克 |
| 火腿 | 克 | 26千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 小麦白面粉 | 克 | 359千卡 | 359千卡 | 10.8克 | 1.2克 |
| 总量 | 225克 | 菠饺鱼肚热量/卡路里671千卡 | |||
 热量671千卡，相当于曼波舞224分钟消耗的热量...180 | |||||
菠饺鱼肚的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鱼肚（100克）、熟鸡肉（50克）、火腿（25克）、小麦白面粉（100克）、鸡油（20克）、猪油（1000克）、奶汤（500克）、肉汤（500克）、味精（1克）、姜（10克）、葱（10克）、酱油（1克）、绍酒（25克）
1/3. 鱼肚下猪油锅炸透，用水泡软，去尽油脂；切成３.５厘米见方，厚０.８厘米的片，下锅用肉汤、绍酒煨一次捞起。火腿、鸡肉均片成３.５厘米长、１.６厘米宽的薄片。
2/3. 猪肉洗净剁茸，加酱油及味精（０.５克）、姜（２克）取汁，葱粒（１克）拌匀成饺馅。菠菜叶取汁入面粉内，揉面做成２４张饺子皮，包馅煮熟待用。
3/3. 炒锅置中火上，下煮油，放姜、葱炒香加入奶汤烧沸，打去姜、葱，下味精、胡椒、川盐后即下鱼肚、菠饺、鸡肉、火腿煮约１分钟，舀入大圆盘，菠饺镶边，淋上鸡油即成。
食材功效信息
鱼肚的热量286千卡（每100克）；具有养血、散瘀消肿、止血等功效；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效；可与蘑菇、南瓜、茄子搭配；与香菜、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠饺鱼肚热量671 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质23.8 克
- 碳水化合物81.5 克
- 钠942 毫克
- 钙30 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾430 毫克