| 杀猪菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 猪大肠 | 克 | 98千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 200克 | 杀猪菜热量/卡路里177千卡 | |||
 热量177千卡，相当于干农活22分钟消耗的热量...480 | |||||
杀猪菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
新鲜肥猪肉（100克）、猪血旺（150克）、猪肝（50克）、猪大肠（50克）、白豆腐（100克）、酸菜（100克）、猪油（适量）、姜（适量）、盐（少许）、葱（适量）、花椒粉（少许）、酱油（少许）、糊辣椒面（少量）
1/3. 肥猪肉、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。
2/3. 锅下少许猪油烧至6成热下姜 丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅。
3/3. 要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制作的蘸水蘸着食用。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、去除毒素、增强免疫力等功效；可与蒜薹、白菜、生菜搭配；与鹌鹑蛋、绿豆芽、麻雀肉相克，同食可能会引起不适；
猪大肠的热量196千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有止血、润燥、调血痢脏毒等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防大肠癌、帮助消化、预防肠炎等功效；可与腊鸭翼、鸭肉、公麻鸭搭配；与青梅、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杀猪菜热量177 千卡
- 脂肪22.4 克
- 蛋白质27.3 克
- 碳水化合物7.4 克
- 钠184.9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁23.6 毫克
- 钾279 毫克