| 口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 835千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 500克 | 口水鸡热量/卡路里835千卡 | |||
 热量835千卡，相当于下坡滑雪167分钟消耗的热量...300 | |||||
口水鸡的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（500克）、酱油（适量）、姜汁（适量）、蒜汁（适量）、花椒油（少许）、白糖（适量）、麻油（少量）、醋（少量）、味精（少许）、红油（少许）、芝麻（适量）、花生末（适量）、葱花（适量）、盐（少许）、芝麻酱（少许）
1/5. 将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，锅内上冷水，放入整个的鸡腿，鸡胸。注入冷水没过鸡肉表面，加适量的盐、一勺料酒，葱姜煮熟。
2/5. 加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫。
3/5. 然后转中火煮5-7分钟，煮好后别揭开盖子 就加盖焖10分钟 利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟 这样最大程度保证了鸡肉的鲜嫩。
4/5. 鸡肉焖好后捞出，放进冰水里过凉，目的是让鸡肉紧缩 保持入口有弹性。
5/5. 将酱油、姜蒜汁、芝麻酱、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上，撒上芝麻、花生末、葱花即成。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、添髓、补精等功效；可与冬瓜、首乌、冬虫夏草搭配；与基围虾、芥末、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 口水鸡热量835 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠79 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克