| 上海咸鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 光鸡 | 克 | 1311千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 785克 | 上海咸鸡热量/卡路里1311千卡 | |||
 热量1311千卡，相当于转呼啦圈262分钟消耗的热量...300 | |||||
上海咸鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
光鸡（一只）、盐（一两余）、黄酒（半两）、花椒（少许）、生姜（适量）、葱（适量）
1/3. 光鸡去内脏、洗净滤干，用炒过的花椒盐把鸡身里外擦透，腌渍三小时。
2/3. 把腌好的鸡装在盘里，加生姜、葱、黄酒后上笼，用大火蒸十分钟，再改用中火蒸二十分钟至蒸熟后，出笼冷却。
3/3. 去除卤中的生姜、葱、花椒粒，鸡冷透后斩块上盆。吃时将卤汁浇上即可。
食材功效信息
光鸡的热量167千卡（每100克）；具有活血脉、止白带、添髓等功效；可与松子、冬瓜、板栗搭配；与菊花、芥末、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上海咸鸡热量1311 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠72.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克