| 新年宴客菜-牛肉炖柿子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 西红柿 | 克 | 32千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 新年宴客菜-牛肉炖柿子热量/卡路里407千卡 | |||
 热量407千卡，相当于冲浪226分钟消耗的热量...108 | |||||
新年宴客菜-牛肉炖柿子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（300克）、西红柿（200克）、料酒（5克）、酱油（10克）、花椒（2克）、大料（4克）、桂皮（4克）、草果（4克）、鸡精（2克）、盐（8克）、姜片（3克）、葱花（3克）、大蒜（3克）、香菜（1克）、牛奶（10克）、啤酒（50克）
1/7. 用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片。
2/7. 牛肉入沸水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水份备用。
3/7. 炒锅中放油，大火烧热，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油，适量热水、少许啤酒。
4/7. 水开15分钟后，转小火炖1个小时，
5/7. 放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。
6/7. 放入鸡精、盐，盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂。
7/7. 大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、增长肌肉、增强免疫力等功效；可与茭白、姜、香菇搭配；与木耳菜、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、养阴凉血、帮助消化等功效；可与菜花、西兰花、茭白搭配；与皮皮虾、河蚌、青鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 新年宴客菜-牛肉炖柿子热量407 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质28.17 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠53.6 毫克
- 钙15.7 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾522 毫克