| 鱼味茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 鱼味茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于高抬腿8分钟消耗的热量...480 | |||||
鱼味茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（两根）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（少量）、酱油（少许）、白糖（少许）、料酒（少量）、味精（少许）、盐（少许）、醋（少量）、花椒粉（少许）、八角（少许）
1/7. 长茄子洗干净，正面切斜刀，背面也切斜刀，也就是蓑衣黄瓜的切法，切好后，要求茄子相连，小心不要切断。
2/7. 葱切末，姜切丝，蒜切末。
3/7. 拿一个小碗放入葱花，姜丝，蒜末，加酱油，料酒，白糖，白醋，盐，糖，味精，花椒面，八角和少量水调成味汁。
4/7. 锅内上热油，下入茄子，小火慢慢把茄子每面都煎熟。
5/7. 下入调好的味汁，小火慢慢炖茄子。
6/7. 待茄子熟透后小心把茄子捞出放在盘中，不要弄碎。
7/7. 锅内用少量淀粉勾芡浇在茄子上即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、抗衰老、发汗解表等功效；可与凉薯、辣椒、牛肉搭配；与螃蟹、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼味茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克