| 豌豆牛肉粒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜豌豆 | 克 | 263千卡 | 105千卡 | 7.4克 | 0.3克 |
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 400克 | 豌豆牛肉粒热量/卡路里451千卡 | |||
 热量451千卡，相当于坐飞机451分钟消耗的热量...60 | |||||
豌豆牛肉粒的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲜豌豆（250克）、牛肉（150克）、大蒜（1瓣）、鲜姜（2片）、鲜小红辣椒（2根）、鸡汤（40毫升）、料酒（2茶匙（10毫升））、盐（1茶匙（5）克）、胡椒粉（1/2茶匙（3）克）、芝麻香油（1茶匙（5毫升））、生抽（2茶匙（10毫升））、水淀粉（2汤匙（30毫升））、食用油（20毫升）
1/4. 将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净；牛肉洗净切成0.5cm 大小的粒；大蒜切片；鲜小红辣椒斜切成圈，备用。
2/4. 牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1 汤匙水淀粉（15ml）拌匀腌制15 分钟。
3/4. 大火烧开锅中的水，放入豌豆仁汆烫30秒，盛出泡入凉水中浸凉，捞出沥干水分待用。
4/4. 大火烧热炒锅中的油，放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻，加入豌豆仁，调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀，淋入芝麻香油 即可。
食材功效信息
鲜豌豆的热量105千卡（每100克）；具有消痈肿、解乳石毒、益中气等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、强健筋骨、消水肿等功效；可与大白菜、芹菜、葱搭配；与板栗、栗子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豌豆牛肉粒热量451 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质34.87 克
- 碳水化合物21.4 克
- 钠49.8 毫克
- 钙27 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾654 毫克