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西兰花炒鲜蘑的热量和减肥功效

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西兰花炒鲜蘑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
西兰花42千卡28千卡1.9克0.4克
蘑菇33千卡22千卡3.28克0.34克
香菇39千卡26千卡2.2克0.3克
总量450西兰花炒鲜蘑热量/卡路里114千卡
开车 热量114千卡,相当于开车46分钟消耗的热量...150

西兰花炒鲜蘑的做法共5个步骤

食材主料/辅料

西兰花(150克)、蘑菇(150克)、香菇(150克)、红菜椒(半个)、黄菜椒(半个)、蚝油(2汤匙(30毫升))、生抽(1汤匙(15毫升))、盐(1茶匙(5)克)、白砂糖(1茶匙(5)克)、芝麻香油(1茶匙(5毫升))、食用油(20毫升)

1/5. 西兰花切小朵,蘑菇和香菇去蒂用盐水略泡后洗净,蘑菇对半切,香菇一切四,红菜椒、黄菜椒切2cm大小丁。

2/5. 将蘑菇和香菇放入滚水中煮5分钟,捞出沥干水分。

3/5. 西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟,捞出沥干水分。

4/5. 将西兰花、蘑菇、香菇、红菜椒、黄菜椒同时放入炒锅中,加入一小勺油,开中火,盖上锅盖,待锅边有水蒸气冒出后,关火,开锅。

5/5. 利用锅底的余温将蚝油、盐、芝麻香油、生抽和白砂糖放入锅中炒匀,略拨炒片刻即可。

食材功效信息

西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗衰老、减肥等功效;可与鸡肉、金针菇、墨鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;

蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有防止坏血病、帮助消化、理气等功效;可与小葱、葱、青豆搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、预防佝偻病、健胃保肝等功效;可与鳕鱼、草鱼、豇豆搭配;与鹌鹑蛋、明虾、海虾相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 西兰花炒鲜蘑热量114 千卡
  • 脂肪1.04 克
  • 蛋白质7.38 克
  • 碳水化合物13.92 克
  • 29.4 毫克
  • 74 毫克
  • 1.2 毫克
  • 248 毫克

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