| 山楂肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 山楂 | 克 | 98千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 1100克 | 山楂肉干热量/卡路里4048千卡 | |||
 热量4048千卡，相当于种花900分钟消耗的热量...270 | |||||
山楂肉干的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（1000克）、山楂（100克）、菜油（250克）、香油（15克）、姜（15克）、葱（25克）、花椒（3克）、料酒（20克）、酱油（10克）、味精（1克）、白糖（25克）
1/3. 将猪瘦肉去筋，洗净。山楂去杂质洗净，拍破。姜葱洗净，切成姜片、葱节。
2/3. 用50克山楂加水适量，在火上烧沸后，下猪瘦肉共煮至六成熟，捞出肉晾凉后切成5厘米长的粗条。
3/3. 用酱油、姜、葱、料酒、花椒将肉条拌匀腌约1小时，沥去水分，炒锅置火上，一将油烧热，投入肉条炸熟，呈黄色捞起，沥去油，将汆下的50克山檀略炸后，再将肉干倒入锅内，反复翻炒，微火焙干，放入香油、味精、白糖和匀起锅装盘即成
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肌肤、滋肝阴等功效；可与山楂、莲藕、枇杷搭配；与红螺、豆类、刀豆相克，同食可能会引起不适；
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食化滞、抗癌、防衰老等功效；可与猪肉、大白菜、菊花搭配；与鱼头、火龙果、海鲜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山楂肉干热量4048 千卡
- 脂肪10.23 克
- 蛋白质15.1 克
- 碳水化合物23.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克