| 京味酱爆肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 590克 | 京味酱爆肉热量/卡路里582千卡 | |||
 热量582千卡，相当于儿童足球83分钟消耗的热量...420 | |||||
京味酱爆肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（适量）、菠菜（适量）、鸡蛋（适量）、腐乳汁（适量）、盐（少许）、白糖（少许）、胡椒粉（少许）、淀粉（适量）、葱（适量）、香油（少许）、料酒（少许）、姜（适量）
1/3. 将猪里脊肉切片，加料酒、胡椒粉、干淀粉、鸡蛋上浆，菠菜洗净焯水后放在盘中；
2/3. 取一小碗，放入葱姜末、腐乳汁、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉、少许水调成汁备用；
3/3. 坐锅点火倒入油，放入肉片滑散后倒出控干油，锅中留底油，放入肉片，倒入调好的腐乳汁大火翻炒片刻，淋香油出锅浇在菠菜上即成
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、润肌肤、润肠胃等功效；可与莲藕、藕、香芋搭配；与红豆、驴肉、基围虾相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、增强抗病能力、通肠导便等功效；可与猪血、羊肝、胡萝卜搭配；与鳝鱼、豆腐、带鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、美容护肤等功效；可与玉米、明虾、苋菜搭配；与菠萝、兔肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 京味酱爆肉热量582 千卡
- 脂肪17.41 克
- 蛋白质34.81 克
- 碳水化合物5.17 克
- 钠265 毫克
- 钙111 毫克
- 铁3.48 毫克
- 钾805 毫克