| 土豆烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 694克 | 土豆烧牛肉热量/卡路里665千卡 | |||
 热量665千卡，相当于有氧运动114分钟消耗的热量...350 | |||||
土豆烧牛肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉（一斤半）、土豆（一斤半）、香菜（两棵）、葱（半两）、老姜（一块）、大蒜（半个）、豆瓣酱（两大匙）、白糖（一大匙）、酱油（半汤匙）、香油（一大匙）、料酒（三大匙）、盐（少许）、味精（适量）
1/7. 将牛肉过沸水去血沫；土豆去皮切滚切块；葱切段；姜、蒜切末。
2/7. 锅中放油烧至五成热，依次放入花椒、豆瓣酱、姜蒜末、葱段用小火炒出香味。
3/7. 烹料酒后加约一斤半汤或水，用大火烧沸后改中小火熬五分钟。
4/7. 用漏勺打去渣料。
5/7. 放盐、味精、白糖、酱油、牛肉，烧沸后倒入高压锅，加盖用大火烧沸后，改小火压约四十分钟。
6/7. 熄火让锅冷却至能开盖时，放入土豆、盐，加盖（不用盖死）用中火烧至土豆软熟。
7/7. 放香油铲匀后起锅装汤钵内，撒上香菜即成。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃、增强免疫力、益气血等功效；可与茄子、姜、大白菜搭配；与红螺、鲶鱼、板栗相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、和胃、降糖降脂等功效；可与豆角、黄瓜、肥牛搭配；与柿子、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进胃肠蠕动、祛腥膻、消食下气等功效；可与黄豆、羊肉、羊排搭配；与猪肉、猪肝、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆烧牛肉热量665 千卡
- 脂肪2.29 克
- 蛋白质31.27 克
- 碳水化合物22.81 克
- 钠311.3 毫克
- 钙44 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾848 毫克