| 麻辣牛肉干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 9克 | 麻辣牛肉干热量/卡路里23千卡 | |||
 热量23千卡，相当于铺瓷砖5分钟消耗的热量...270 | |||||
麻辣牛肉干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肉切成几块（一斤）、油辣椒（两大匙）、花椒粉（一咖啡匙）、芝麻（两大匙）、白糖（一匙）、老姜片（七片）、葱切长段（三棵）、八角（大料）（两玫）、三奈（两粒）、桂皮（三片）、香油（一大匙）、料酒（两大匙）、盐（少许）、味精（适量）
1/7. 将牛肉过沸水去血沫。
2/7. 锅中加清水，放入牛肉、姜片、葱段、盐、八角、三奈、桂皮，大火烧沸后改小火煮约四十分钟。
3/7. 捞出彻底晾凉。
4/7. 剔去筋、油后切成片。
5/7. 锅中放油烧至五成热，下牛肉片煸约两分钟。
6/7. 放料酒、白糖、盐、继续煸约一分钟。
7/7. 下油辣椒、花椒粉、味精、香油、芝麻，铲匀后起锅装盘即成。
食材功效信息
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、芳香健胃、杀虫解毒等功效；可与四季豆、架豆、龙牙豆搭配；
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营养信息
- 麻辣牛肉干热量23 千卡
- 脂肪8.9 克
- 蛋白质6.7 克
- 碳水化合物66.5 克
- 钠47.4 毫克
- 钙639 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾204 毫克