| 凉拌金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 526克 | 凉拌金针菇热量/卡路里136千卡 | |||
 热量136千卡，相当于郊游34分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌金针菇的做法共4个步骤
食材主料/辅料
金针菇（1把）、香菇（3朵）、芹菜（1把）、红萝卜（半个）、红辣椒（2个）、仔姜（5片）、陴县豆瓣酱（适量）、镇江香醋（少许）、白糖（少量）、老酒（适量）、食用油（适量）
1/4. 金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝
2/4. 然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒
3/4. 放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟
4/4. 放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗肿瘤、降血脂等功效；可与油菜、鸡肉、豆腐搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、防治肿瘤、抗癌等功效；可与扁豆、马蹄、茡荠搭配；与鸽肉、西红柿、河蟹相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、镇静安神、清热解毒等功效；可与武昌鱼、芋头、豆腐搭配；与牡蛎、黄豆、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌金针菇热量136 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质5.4 克
- 碳水化合物15.1 克
- 钠79.5 毫克
- 钙50 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾369 毫克