| 麻辣豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 296克 | 麻辣豆腐热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡，相当于转呼啦圈48分钟消耗的热量...300 | |||||
麻辣豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
豆腐（2块）、牛肉末(或猪肉末)（65克）、葱花（4克）、辣油（4克）、豆豉（10克）、花椒粉（少许）、大蒜末（适量）、酱油（少许）、嫩豆腐（200克）、辣椒粉（适量）、精盐（少许）、鸡汤（130克）、菱粉（适量）、黄酒（少许）
1/5. 先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，沥干水分；
2/5. 另起旺猪油锅，将牛肉末和豆瓣酱一起炒；
3/5. 再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐、蒜末，炒到入味；
4/5. 再放豆腐和鸡汤100克，用小火焖成浓汁；
5/5. 再加生粉收一下，放葱末、花椒粉、味精,出锅。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、抗血管、益中气等功效；可与水芹菜、西红柿、芦笋搭配；与茭白、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣豆腐热量240 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克