| 荷叶粉蒸鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粳米 | 克 | 1960千卡 | 490千卡 | 26.90克 | 0.6克 |
| 总量 | 400克 | 荷叶粉蒸鸡热量/卡路里1960千卡 | |||
 热量1960千卡，相当于乐队演奏490分钟消耗的热量...240 | |||||
荷叶粉蒸鸡的做法共3个步骤
食材主料/辅料
子鸡脯肉（200克）、腿肉（750克）、粳米（400克）、鲜荷叶（4张）、猪板油（150克）、葱结（1个）、姜片（5克）、鲜汤（100克）、麻油（50克）、桂皮（5克）、八角（5克）、丁香（25克）、白糖（25克）、绍酒（50克）、酱油（100克）
1/3. 将鸡肉剁成12块，猪板油切成12块，同放碗内，加姜、葱、绍酒、酱油浸渍半小时。荷叶洗净切成扇面形共14块，去掉背面老筋，放入开水锅略烫，擦干水分。粳米淘洗干净。
2/3. 炒锅置火上，放入粳米、八角、丁香、桂皮炒至金黄色盛起，拣去桂皮、八角、丁香，碾成粗米粉，用粗筛筛去杂质。
3/3. 将粳米粉放入碗内，加鲜汤、酱油、白糖、麻油搅成糊状，将浸渍好的鸡块、猪板油放入糊中拌匀，放入垫有一张荷叶的盘内，上面再盖上一张荷叶上笼蒸30分钟至酥烂取下。将12张荷叶，背面朝上平铺即可。
食材功效信息
粳米的热量490千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、大便秘结、润肠通便等功效；可与松子仁、熟地、大葱搭配；
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营养信息
- 荷叶粉蒸鸡热量1960 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质26.9 克
- 碳水化合物77.4 克
- 钠29.5 毫克
- 钙29 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾45 毫克