| 狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 总量 | 283克 | 狮子头热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡，相当于剪指甲128分钟消耗的热量...60 | |||||
狮子头的做法共7个步骤
食材主料/辅料
半肥瘦猪肉（350（约9两半）克）、马蹄（75（约2两）克）、榨菜（25（约6钱半）克）、青骨白菜（青江菜）或白菜（500（约13两半）克）、生抽（2茶匙）、白糖（1茶匙）、粟粉（适量）、鸡汤（适量）、酒（1茶匙）、冻水（1茶匙）、蛋白（1个）、胡椒粉（少许）
1/7. 猪肉洗净，剁碎，用调味料腌约半小时。
2/7. 马蹄洗净去皮，切碎粒。
3/7. 榨菜洗净，切碎粒。菜洗净。
4/7. 马蹄、榨菜与剁碎猪肉同拌匀，向同一方向搅拌数次，平分为4一5等份，做成肉球
5/7. 肉球置碟内，倒入汤汁料，盖好，高火煮8分锺
6/7. 把白菜放于锅内，用高火煮5分锺。
7/7. 把肉球放于菜面，搅入粟粉水，加热煮1分锺即成。
食材功效信息
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消热解毒、清热泻火、预防高血压等功效；可与海蜇、核桃、木耳搭配；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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营养信息
- 狮子头热量128 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2.3 克
- 碳水化合物18.5 克
- 钠2793.1 毫克
- 钙129.5 毫克
- 铁5 毫克
- 钾751 毫克