| 口水鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 738克 | 口水鸡热量/卡路里1225千卡 | |||
 热量1225千卡，相当于打拳击102分钟消耗的热量...720 | |||||
口水鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（1只）、花椒粉（2茶匙）、辣椒粉（3汤匙）、香油（3汤匙）、白砂糖（2茶匙）、芝麻酱（1茶匙）、姜（1汤匙）、蒜茸（2汤匙）、葱花（2茶匙）、白芝麻（4茶匙）、花生碎（2汤匙）、香醋（1汤匙）、生抽（2茶匙）、料酒（1汤匙）
1/6. 将花椒粉和辣椒粉一起放入碗中，把香油倒入锅中烧热，离火后放置1分钟，再将香油冲入小碗中等5分钟，再滤掉料渣，制成麻辣红油。
2/6. 把白芝麻和花生碎放入干锅中，用小火烘焙上色。
3/6. 三黄鸡洗净，斩去脖子、鸡尖、脚爪和翅尖，入沸水中氽去血沫，捞起用清水反复冲洗干净。
4/6. 再把整只鸡放入烧沸的水中，煮上5分钟，关火后加盖焖15分钟，然后迅速放入冰水中冰镇15分钟，让鸡皮变得爽滑，以保持其原汁原味。
5/6. 将镇凉的三黄鸡斩成0.5cm宽的条，放入较深的盘子中
6/6. 把麻辣红油、白砂糖、芝麻酱、姜末、蒜茸、葱花、料酒、生抽、香醋、熟白芝麻和花生碎倒入碗中，拌匀成调味汁，淋在斩好的鸡条上即可。
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强壮身体、增强体力、益五脏等功效；可与首乌、豇豆、薄荷搭配；与菊花、北极虾、红薯相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 口水鸡热量1225 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠72.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克