| 辣菇豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 496克 | 辣菇豆腐热量/卡路里1030千卡 | |||
 热量1030千卡，相当于自行车测功器206分钟消耗的热量...300 | |||||
辣菇豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豆腐（一块）、香菇或圆菇（5个）、肉末（200克）、豆豉（适量）、蒜苗（适量）、姜片豆瓣酱（少许）、辣椒粉（适量）、鸡精（少许）、醋（少许）、料酒（少许）、生粉（少许）、盐（少许）
1/6. 所需材料
2/6. 姜、蒜苗、菇、豆豉分别切好待用
3/6. 肉末放少许醋、料酒、生粉、盐拌匀
4/6. 锅里放油，把姜片炒出香味后，去掉不用；接着放入豆瓣酱和豆豉炒出香味后，再放入肉末煸炒
5/6. 把火关小，接着放入辣椒面（我用的辣椒面是已经炒过的，所以后放）和香菇粒
6/6. 倒入高汤或清水加鸡精，放入豆腐煮开后放入蒜苗起锅。喜欢小葱的也可以放小葱。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、治疗高血压、清洁肠胃等功效；可与草莓、黄鱼 、瓠瓜搭配；与菠菜、小葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、止消渴、润肠胃等功效；可与扁豆、莲藕、茄子搭配；与牛里脊、雪花梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣菇豆腐热量1030 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克