| D I Y 怪味脆三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卤牛肉 | 克 | 326千卡 | 154千卡 | 23.6克 | 6.46克 |
| 折耳根 | 克 | 74千卡 | 39千卡 | 2.1克 | 0克 |
| 总量 | 403克 | D I Y 怪味脆三鲜热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡，相当于网球50分钟消耗的热量...480 | |||||
D I Y 怪味脆三鲜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
炸熟的花生米（适量）、莴笋头（适量）、卤牛肉（适量）、折耳根（适量）、香菜（适量）、葱花（适量）、姜（适量）、蒜汁（适量）、白芝麻酱（少量）、盐（少许）、味精（少量）、酱油（少许）、陈醋（适量）、红油（油辣椒里的油）（少许）
1/6. 将莴笋头洗干净，改刀切成丁，再用煮开的水焯两次捞出，并马上用冷的凉开水冰镇后捞出装入一个深些的大碗内备用；
2/6. 将香葱洗干净切成葱花备用，香菜洗干净切掉根部再切成末备用，大蒜和鲜姜去皮洗干净，再分别剁成末状装入小碗，加入适量白开水调成姜蒜汁备用；
3/6. 折耳根买回家淘洗干净剁成末状备用；
4/6. 买回家的卤牛肉改刀切成小肉丁备用；
5/6. 把葱花，蒜姜水汁，芝麻酱，盐巴，味精，酱油，陈醋，花椒少许，干辣椒面和红油（油辣椒里的油）放在一起搅拌均匀，做成调味汁，口味要根据自己的喜好来调制，建议不要吃的太咸和太酸；
6/6. 将把炸熟的花生米放入装有冰镇莴笋丁的深碗内，并将切好的牛肉丁，折耳根末，香菜末和调味汁随意的撒洒在碗里，最后搅拌均匀即可装盘食用了。
食材功效信息
卤牛肉的热量154千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有强筋壮骨、补脾胃、增强免疫力等功效；可与西兰花、菜花、芋头搭配；与韭菜、白酒、红螺相克，同食可能会引起不适；
折耳根的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有消痈排脓、化痰、镇痛等功效；
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营养信息
- D I Y 怪味脆三鲜热量400 千卡
- 脂肪6.46 克
- 蛋白质25.7 克
- 碳水化合物19.9 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克