| 补血菜-木耳鸡蛋炒鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 666克 | 补血菜-木耳鸡蛋炒鸡丁热量/卡路里1165千卡 | |||
 热量1165千卡，相当于变式平板支撑166分钟消耗的热量...420 | |||||
补血菜-木耳鸡蛋炒鸡丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
有机干木耳（24克）、土鸡蛋（3只）、鸡腿（2只）、姜粉（4克）、酱油（适量）、香油（少许）、盐（少许）、鸡精（少许）、蒜头（4瓣）
1/9. 准备：鸡大腿去皮去骨，切丁，加入姜粉、酱油、香油拌匀，腌制半小时入味。
2/9. 干木耳用温水泡发去杂质，洗净，切丝备用。
3/9. 鸡蛋打散备用。
4/9. 蒜头去皮，洗净，切碎备用。
5/9. 做法：小火烧至锅内无水分（有水容易崩油），锅内倒入少许油，待油冒烟是倒入打散的鸡蛋翻炒，鸡蛋出锅备用。注意不要炒过了，这样炒出来的鸡蛋才会很嫩，即使9成熟都没关系。
6/9. 锅内再倒入少许油，倒入蒜头碎爆香。
7/9. 倒入腌制好的鸡丁翻炒至9成熟，倒入木耳丝翻炒2分钟。
8/9. 倒入炒鸡蛋翻炒2分钟，倒入1汤勺水（或是鸡大腿剩下的骨头烧的鸡汤），盖盖中火焖2分钟。
9/9. 放少许盐和鸡精，翻炒拌匀，收干水分（基本上这时都没什么水了）出锅。
食材功效信息
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有美容护肤、清热解毒、防细菌感染等功效；可与洋葱、黄豆、牡蛎 搭配；与桔子、甲鱼 、豆奶相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、健脾胃、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 补血菜-木耳鸡蛋炒鸡丁热量1165 千卡
- 脂肪19.4 克
- 蛋白质30.4 克
- 碳水化合物5.6 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克